Ελλείψεις προσωπικού πιέζουν τις ελληνικές ταβέρνες της Φρανκφούρτης
Ιδιοκτήτες ελληνικών ταβερνών στη Φρανκφούρτη μιλούν για επίμονες ελλείψεις προσωπικού στην εστίαση, που οδηγούν σε περιορισμό ωραρίων και νέους τρόπους εργασίας.
Επίμονες ελλείψεις προσωπικού αντιμετωπίζουν ελληνικές ταβέρνες της Φρανκφούρτης, σε ένα κλίμα που επηρεάζει συνολικά τη γερμανική εστίαση. Πολλά καταστήματα έχουν περιορίσει τα ωράρια λειτουργίας ή έχουν κλείσει μία ημέρα την εβδομάδα για να εξισορροπήσουν τις βάρδιες.
Λύσεις και προκλήσεις
Ορισμένοι ιδιοκτήτες έχουν στραφεί σε προσλήψεις από την Ελλάδα, μέσω προγραμμάτων εποχικής απασχόλησης. Η διαδικασία απαιτεί χρόνο για βίζα εργασίας, αναγνώριση τίτλων και εξεύρεση προσιτής στέγης για το προσωπικό, ιδίως στις κεντρικές γειτονιές της πόλης.
Άλλες επιχειρήσεις προσπαθούν να καλύψουν τα κενά με μερική απασχόληση φοιτητών ελληνικής καταγωγής που σπουδάζουν στην ευρύτερη περιοχή. Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, η απόδοση συχνά εξαρτάται από την προηγούμενη οικογενειακή εμπειρία στην εστίαση, καθώς και από το ωράριο των πανεπιστημιακών μαθημάτων.
Στο μεταξύ, σύλλογοι εστιατόρων στη Γερμανία πιέζουν για διευκολύνσεις στις διαδικασίες προσλήψεων από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Όπως υποστηρίζουν, η εστίαση παραμένει ένας κλάδος που πλήττεται περισσότερο από άλλους, παρά την ανάκαμψη του τουρισμού και των επιχειρηματικών μετακινήσεων.
Σας άρεσε αυτό το άρθρο;
Λάβετε τα νέα της ελληνικής κοινότητας στο email σας.